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影响制冰机设备效率的因素及提高其效率的措施 制冰机设备广泛应用于餐饮、酒吧、酒店、夜场、医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工、屠宰冷冻等行业，应用范围广。由于制冰机设备相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机设备的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机设备的使用寿命和制冰效果极为重要，以下是制冰机设备日常维护保养方法。
(1)部分负荷运行状态 随着冰的形成和冰的厚度的增加，蒸发器的传热性能迅速下降，制冷系统的负荷随之降低。因此，制冰机设备的工作过程是变负荷过程，亦即制冰机设备大部分时间处于部分负荷状态并在低效率下运行，如果不进行负荷调节，必将造成能量浪费。采用数学和试验方法确定负荷随结冰过程的进行或冰厚的变化规律，并利用变频调节技术进行制冰机设备的能量调节，必将提高其制冰效率。 (2)脱冰时间 脱冰时间的长短是影响制冰效率的一个重要因素。脱冰时间长，使制冰周期延长，对于热气脱冰和电加热脱冰方式来说，其能耗的增加是可想而知的。因此须寻求缩短脱冰时间的途径，可以从制冰部件(冰模结构)的结构和制冰部件材料两方面人手。 (3)制冰机设备结构 从制冰机设备整体结构上考虑提高其效率的措施。从结冰水向结冰面的输送方式到冰块脱冰后进入贮冰仓的过程，尽可能不采用额外的电机驱动的外力因素。利用散水方式相对于喷水方式相比较，前者的管路阻力较小，输水功率消耗较低。而且散水方式不需要象喷水方式那样须使喷水管来回摆动才能保证冰面的均匀性。 制冰机设备制冰方式中单位重量冰块与冻结面的接触面积越大，冻结效率越高。例如，冰膜式制冰机设备一般有3个冻结面，同片状冰采用单面冻结方式相比，缩短了制冰时间，提高了冻结效率。 影响制冰机设备制冰效率的因素很多，应从提高制冰机设备制冷系统部分负荷效率人手。制冰部件的结构形式和材料也是影响制冰机设备制冰效率的因素之一。另外，制冰水的循环方式以及供给方式也是值得考虑的重要方面。 |
